গরমে সুস্থ থাকতে হলে কি খাবেন । যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন

প্রচণ্ড গরমে সুস্থ থাকতে হলে আমাদের অবশ্যই প্রতিদিনের খাবারের তালিকা পরিবর্তন করা উচিৎ। এছাড়া অতিরিক্ত গরমে শরীর থেকে ঘাম বাইর হওয়ার কারণে পানিশূন্যতার আশঙ্কা থাকে। এই অবস্থায় অতিরিক্ত গরমে নিজেকে সুস্থ রাখতে হলে প্রচুর পানি পান করতে হবে।

এছাড়া গরমে শরীরে আরাম দিতে কিছু আরামদায়ক খাবার খাওয়া যেতে পারে।

এখানে কিছু খাবারের তালিকা আছে। যা খেলে শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে।

এই গরমে সুস্থ থাকতে যেসব খাবার খাবেন

পানি পান করা

একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার ক্ষেত্রে প্রতিদিন কমপক্ষে ২৫-৩ লিটার পানি এবং একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের ক্ষেত্রে ৩-৩.৫ লিটার বিশুদ্ধ পানি পান করা উচিত।

এ ছাড়াও যারা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শে পানির পরিমাণ নির্ধারণ করতে হবে।

লেবুর রস

গরমে লেবু বা ফলের শরবত খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। বোতলজাত পানিও খুব কার্যকর। এই পানীগুলো সহজেই শরীরের পানির চাহিদা পূরণ করে।

ডাবের পানি এবং ফলের রস খাওয়ার পাশাপাশি পানির প্রয়োজনীয় খনিজ লবণের চাহিদাও পূরণ করবে।

সবজি খাওয়া

শসা, চিভিঙ্গা, গাজর, কাঁচা পেঁপে, পটল, ধুন্দল, লাউ, পেঁপে, পালং শাক, টমেটো সহ শসাতে অনেক বেশি পানির পরিমাণ থাকে। ডিহাইড্রেশন রোধ করতে এই খাবারগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।

এছাড়া পাতলা টক ডাল, সজনে ডাল শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। যে সব ব্যক্তিদের ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যায়, অবশ্যই তাদের এ সময় মুলা ও বেগুন খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

মৌসুমি ফলের পুষ্টিগুণ

পানিশূন্যতা দূর করতে কাঁচা আম খুবই ভালো। কাঁচা আম খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। এটি মূলত পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। এছাড়াও মৌসুমি ফলের বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে। যেমন ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

তরমুজ

শরীর ঠান্ডা করতে তরমুজ খাওয়ার জুড়ি নেই। এতে ভিটামিন এবং খনিজ লবণ রয়েছে, যা অতিরিক্ত গরমে সুস্থ থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বাঙ্গি

বাঙ্গি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, যা খুবই সহজলভ্য এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা। শরীর ঠান্ডা রাখতে বাঙ্গির তুলনা নেই।

গরমে আখের রসের উপকারিতা

শরীর ঠান্ডা রাখতে আখের রস খুবই কার্যকরী। বীট লবণ, পুদিনা পাতা ও লেবুর রসের সঙ্গে আখের রস মিশিয়ে খেলে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়।

বেলের শরবত খাওয়া

গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে বেলের শরবত খুবই কার্যকরী। এটিতে রয়েছে বিটা-প্রোটিন, ক্যারোটিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-১ ও বি-২।

এছাড়া ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফাইবার সমৃদ্ধ।

পুদিনা সিরাপ

পুদিনা (Peppermint) সিরাপ শরীরকে ভিতর থেকে ঠান্ডা করতে এবং সতেজ অনুভব করার জন্য অতুলনীয়।

গরমে জিরা পানির উপকারিতা

এই গরমে নোনতা স্বাদযুক্ত জিরা পানি পান করলে হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

যাইহোক, যাদের উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ আছে বা ডায়াবেটিস রোগীদের আলাদাভাবে শরবত খেতে হলে চিনি বা মধু যোগ করা উচিত নয়।

গরমে যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন

মসলাযুক্ত খাবার

গরমের সময় তেল-মশলাযুক্ত খাবার একেবারেই খাওয়া যাবে না।

এছাড়াও বাইরের ভাজা পোড়া, ডাল-পুরি, সিঙ্গারা সহ অতিরিক্ত তেল মসলা যুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

চিনিযুক্ত চা ও কফি

চা কফি শরীরে পানিশূন্যতা সৃষ্টি করে তাই এই গরমে দুধ চা বা চিনিযুক্ত দুধের কফি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত।

কম তেলের রান্না

অতিরিক্ত মশলা দিয়ে রান্না করা মাছ ও সবজির ঝোল মাংস ছাড়াও কম তেলের রান্না করা খাবার তালিকায় যোগ করতে হবে।

চিনিযুক্ত শরবত

অতিরিক্ত চিনিযুক্ত শরবত বা রাস্তার পাশে রঙিন শরবত এড়িয়ে চলুন। এগুলো খাওয়ার ফলে সমস্যা বাড়ার সম্ভবনা থাকতে পারে।

অবশ্যই মনে রাখবেন, গরমে সুস্থ থাকতে হলে খাবার রুটিন পরিবর্তনের প্রয়োজন হয়। তবে এসব খাবারের নিয়ম অনুযায়ী আপনার শরীর সুস্থ বোধ না করলে একজন পেশাদার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ নিন। ধন্যবাদ

সূত্র:- Right News BD