টক দই মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এটি মূলত আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে টক দই এর উপকারিতা যেমন রয়েছে, তেমনি কিছু অপকারিতাও রয়েছে যা আমাদের জানা উচিত।
স্বাস্থ্য রক্ষায় টক দই এর উপকারিতা
পাচন প্রক্রিয়া উন্নত করে
টক দই এর প্রোবায়োটিকস (Probiotics) পাচন প্রক্রিয়াকে সহজতর করতে সহায়তা করে, যা হজমে সমস্যা কমায় বা বদহজমের সমস্যা দূর করে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে
টক দই এ থাকা ব্যাকটেরিয়া দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে।
ওজন কমাতে সহায়ক
টক দই এর প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম মেটাবলিজম উন্নত করে, যা দেহের ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। এটি পেট ভরা রাখে এবং ক্ষুধা কমায়।
হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে, যা হাড় ও দাঁত শক্ত রাখে।
ত্বকের জন্য উপকারী
টক দই এর ল্যাকটিক অ্যাসিড ত্বকের মৃত কোষ দূর করে, ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং ব্রণের সমস্যা কমায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।
কোলেস্টেরল কমায়
টক দই এর স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্টের জন্য উপকারী।
শরীরের পানি ধরে রাখে
এটি দেহে ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য রক্ষা করে, যা শরীরে পানি ধরে রাখে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে।
স্ট্রেস কমায়
টক দই এ থাকা উপকারী উপাদানগুলো মানসিক চাপ কমাতে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
টক দই রক্তের সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর।
টক দই এর অপকারিতা
ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্স
অনেকের জন্য টক দই হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত যাদের ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্স রয়েছে। এতে পেটে গ্যাস্ট্রিক এবং অস্বস্তি হতে পারে।
অতিরিক্ত টক দই ক্ষতিকারক
অতিরিক্ত পরিমাণে এই দই খেলে কিডনিতে ক্যালসিয়াম জমতে পারে, এতে দ্রুত কিডনির সমস্যা হতে পারে।
অ্যাসিডিটির সমস্যা
অতিরিক্ত টক দই খেলে পেটে অ্যাসিডিটি হতে পারে, যা গ্যাস্ট্রিক ও বুক জ্বালাপোড়া তৈরি করতে পারে।
শ্লেষ্মা সৃষ্টি
সর্দি-কাশির সময়ে টক দই খেলে শ্লেষ্মা বাড়তে পারে, যা ঠান্ডাজনিত সমস্যা বাড়ায়।
ত্বকের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি
কিছু মানুষের ত্বকের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধিতে টক দই ত্বকে র্যাশ বা চুলকানি তৈরি করতে পারে।
সোডিয়ামের কারণে উচ্চ রক্তচাপ
কিছু প্রক্রিয়াজাত উচ্চমাত্রার সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে টক দই ক্ষতিকারক।
অতিরিক্ত শর্করা
প্রক্রিয়াজাত উচ্চমাত্রার রক্তের শর্করা বাড়িয়ে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধিতে টক দই দায়ী হতে পারে।
বাচ্চাদের জন্য অস্বস্তি
ছোট বাচ্চাদের জন্য টক দই বিপজ্জনক হতে পারে, কারণ তাদের পাচন প্রক্রিয়া এটি সহজে হজম করতে পারে না।
দাঁতের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে
টক দইয়ের অ্যাসিডিক স্বভাব দাঁতের এনামেল নষ্ট করতে পারে, যা দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করতে পারে।
এলার্জি সৃষ্টি
কিছু মানুষ টক দই এর প্রতি অ্যালার্জিক হতে পারে, যা ত্বকে বা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
পরিশেষে: টক দইয়ের উপকারিতা পেতে অবশ্যই সঠিক পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং কোনো সমস্যা দেখা দিলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
সূত্র: Right News BD
Bengali 
English