আলু দিয়ে ঝটপট গরুর মাংস রান্নার রেসিপি তৈরি করবেন যেভাবে

আপনি যদি আলু দিয়ে ঝটপট গরুর মাংস রান্নার রেসিপি তৈরির সন্ধান করেন। তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্য। যা আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি তৈরি করার সহজ উপায় হতে পারে।

তবে অল্প সময়ের মধ্যে আলু দিয়ে ঝটপট গরুর মাংস রান্নার রেসিপি হল নিখুঁত সমাধান।

এই সহজ সুস্বাদু একটি আরামদায়ক এবং ভরাট খাবার তৈরি করতে গরুর মাংস, আলু এবং মশলা একত্রিত করতে হবে।

এই পোস্টে আলু দিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে গরুর মাংস রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনাকে কয়েকটি সহজ ধাপ এগিয়ে নিয়ে যাবে।

সেক্ষেত্রে আপনার টেবিলে এক নিমিষেই একটি আনন্দদায়ক খাবার তৈরি করতে পারবেন।

আলু দিয়ে মাংস রান্নার রেসিপি করার প্রয়োজনীয় উপকরণ:

এই রেসিপির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

১ পাউন্ড (৪৫০ গ্রাম) গরুর মাংস কিউব করা

৩টি বড় আলু, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা

১টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

রসুনের ২ কোয়া, কিমা

২ টেবিল চামচ রান্নার তেল

১ চা চামচ পেপারিকা

আধা চা চামচ জিরা

১/২ চা চামচ থাইম

১/২ চা চামচ রোজমেরি

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

২ কাপ গরুর মাংসের ঝোল

গার্নিশের জন্য কাটা তাজা পার্সলে

প্রথম ধাপ: গরুর মাংস রান্নার রেসিপি সেয়ার করুন

প্রথমে মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি পাত্র গরম করুন এবং রান্নার তেল যোগ করুন।

তেল গরম হয়ে গেলে, কিউব করা গরুর মাংস যোগ করুন এবং সমস্ত দিক বাদামী হওয়া পর্যন্ত ছেঁকে নিন। এই পদক্ষেপটি গরুর মাংসের স্বাদ এবং রসকে সিল করতে সহায়তা করে।

দ্বিতীয় ধাপ: অ্যারোমাটিক্স যোগ করুন

স্কিললেট বা তাৎক্ষণিক পাত্রের পাশে সিয়ার করা গরুর মাংস ঠেলে দিন, কেন্দ্রে একটি জায়গা তৈরি করুন।

কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

তৃতীয় ধাপ: সিজনিং

মশলার মিশ্রণ তৈরি করতে একটি ছোট পাত্রে পেপারিকা, জিরা, থাইম, রোজমেরি, লবণ এবং মরিচ একসাথে মেশান।

গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুনের উপর মশলার মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন। উপাদানগুলিকে সমানভাবে দিয়ে নাড়ুন।

চতুর্থ ধাপ: আলু এবং ঝোল

তাৎক্ষণিক পাত্রে কাটা আলু যোগ করুন।

গরুর মাংসের ঝোল ঢেলে দিন, যা থালা রান্না করার সাথে সাথে একটি স্বাদযুক্ত ঝোল তৈরি করতে সহায়তা করবে।

আলু যাতে ঝোলের মধ্যে ডুবে থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

পঞ্চম ধাপ: রান্না

একটি স্কিললেট ব্যবহার করে, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং মিশ্রণটিকে মাঝারি-নিম্ন আঁচে প্রায় ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বা গরুর মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত এবং আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। মাঝে মাঝে আলোড়ন।

যদি একটি তাৎক্ষণিক পাত্র ব্যবহার করেন, ঢাকনাটি সিল করুন এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করে “স্ট্যু” বা “মাংস” সেটিং এ সেট করুন। প্রস্তাবিত সময়ের জন্য রান্না করুন।

ষষ্ঠ ধাপ: পরিবেশন করুন

গরুর মাংস নরম হয়ে গেলে এবং আলু পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে, তাপ থেকে স্কিললেট বা তাৎক্ষণিক পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন।

থালাটির স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।

রঙ এবং সতেজতার জন্য কাটা তাজা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে গরম আলু দিয়ে তাৎক্ষণিক গরুর মাংস পরিবেশন করুন।

সবশেষে:

মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে, আপনি আলু দিয়ে ঝটপট মুখে পানি আসার মত তাৎক্ষণিক গরুর মাংস রেসিপি তৈরি করেছেন যা স্বাদ এবং টেক্সচারে সমৃদ্ধ।

এই রেসিপিটি ব্যস্ত সাপ্তাহিক রাতের জন্য বা যখন আপনি রান্নাঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় না করে একটি স্বাস্থ্যকর এবং আরামদায়ক খাবারের জন্য আকাঙ্ক্ষা করেন তখন এটি একটি উপযুক্ত।

গরুর মাংস, সুস্বাদু আলু এবং সুগন্ধি মশলা সব একটি সন্তোষজনক বাটিতে সমন্বয় উপভোগ করুন।

সূত্র:- Right News BD