কেন রেস্তোরাঁর বার্গার স্বাদ ভাল হয়?

অনেকেই ফেসবুক এবং টুইটারের মত বিভিন্ন সোস্যাল মিডিয়াতে জানতে চান, কেন রেস্তোরাঁর বার্গার সবসময় ভাল স্বাদের হয়? এটি ভালো স্বাদ হওয়ার কারণ রয়েছে। সেখানে দক্ষ শেফদের রান্না, তাজা উপকরণ এবং সঠিক মশলা প্রয়োগ করা হয়।

এছাড়া বার্গার সস, তাজা উপকরণ এবং সঠিক সসের মিশ্রণ, গ্রিলিং পদ্ধতির কারণে বার্গারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে তোলে।

আসল রহস্য জানুন! কেন রেস্তোরাঁর বার্গার এত মজাদার হয়?

এমন কিছু গোপন রহস্য আছে, যেগুলোর কারণে রেস্তোরাঁর বার্গার এত মজাদার হয়।

১. প্রধান কারণ হচ্ছে রেস্তোরাঁর বার্গার তৈরি করার সময় বিশেষ যত্ন এবং উন্নতমানের উপাদান প্রয়োগ।

২. রেস্তোরাঁগুলোতে বার্গার তৈরির সময় সঠিক তাপমাত্রায় গ্রিল করা হয়। বিশেষ করে দ্বিগুণ স্বাদের জন্য এটি তাজার সময় ভালোমানের মাংস প্যাটি ব্যবহার করা হয়।

৩. রেস্তোরাঁর পেশাদার শেফদের রান্নার দক্ষতার পাশাপাশি বিশেষ বার্গার সস প্রয়োগ করে এর স্বাদ আরো বাড়িয়ে তোলা হয়।

বাড়ীর বার্গারের তুলনায় কেন রেস্তোরাঁর বার্গার স্বাদ জনপ্রিয় হয়?

বাড়ির বার্গারের থেকে রেস্তোরাঁর বার্গার জনপ্রিয় হওয়ার কিছু কারণ রয়েছে।

বার্গার তৈরির সময় রেস্তোরাঁগুলোতে ভালোমানের তাজা উপকরণ ব্যবহার করা হয়। তাছাড়া তাদের সঠিক গ্রিলিং পদ্ধতি এবং যথা সময়ে পরিবেশন ব্যবহারের ফলে।

কিন্তু আরএকটি বিষয় হলো, বার্গারের স্বাদ আরো ভালো করার জন্য তাদের বিশেষভাবে তৈরি সস ও মশলার সংমিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। তাই বাড়ির থেকে রেস্তোরাঁর বার্গার স্বাদ মানে জনপ্রিয় হয়।

দক্ষ শেফদের রান্নার আসল কৌশল

রেস্তোরাঁর দক্ষ শেফরা বার্গার তৈরির সময় মাংস প্যাটির রসালোভাব বজায় রাখতে সঠিক তাপমাত্রায় গ্রিল করেন। তাছাড়া তারা মশলার নিখুঁত সংমিশ্রণের পাশাপাশি বার্গার সস তৈরি করে বার্গারের ভিন্ন মাত্রার স্বাদ আনেন।

বিশেষ করে বার্গারকে আরও সুস্বাদু করার জন্য রেস্তোরাঁর শেফরা উন্নত উপকরণের পাশাপাশি বানের সঠিক টোস্টিং করেন।

বার্গারে সঠিকভাবে গ্রিলিং পদ্ধতি

রেস্তোরাঁয় বার্গারের সঠিক গ্রিলিং পদ্ধতি, টেক্সচারের জন্য এটির স্বাদ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়। তাছাড়া বার্গারের বাইরের অংশ সোনালি বাদামি আর ভিতরের অংশ নরম ও রসালো হয় সে জন্য প্যাটি গ্রিল করার সময় সঠিক তাপমাত্রা রাখতে হয়।

বিশেষ করে রেস্তোরাঁর শেফরা বিশেষ গ্রিলিং টেকনিক ব্যবহারের জন্য প্যাটি উল্টানোর সময় রস ধরে রাখেন।

তাছাড়া নির্দিষ্ট সময় ধরে প্যাটিকে তাপে রেখে গ্রিল মার্কস তৈরি করায় হয়, যাতে বার্গারের দ্বিগুণ স্বাদ বেড়ে গিয়ে লোকজনের আকর্ষণ বাড়ায়।

বার্গার স্বাদের তাজা উপকরণ

• তাজা সবজি: বার্গারের স্বাদকে আরও প্রাণবন্ত করতে লেটুস, টমেটো ও পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়।
• উচ্চমানের মাংস প্যাটি: বার্গারের প্রধান স্বাদ নির্ধারণ করে একমাত্র রসালো ও সুস্বাদু মাংস প্যাটি।
• ফ্রেশ বান: নরম ও ভালোভাবে টোস্ট করা ফ্রেস বান বার্গারের টেক্সচার উন্নত করে।
• বার্গার সস: তাজা উপকরণের সাথে মিশে স্বাদের গভীরতা বৃদ্ধি করে।
• উপকরণের সঠিক সংমিশ্রণ: বার্গারকে আরও জনপ্রিয় করতে প্রতিটি উপাদানের তাজা স্বাদ ব্যবহার করা হয়।

সূত্র: Right News BD