ডিমের সাথে যেসব খাবার একসাথে খাওয়া উচিত নয়

দৈনন্দিন জীবন যাপনে আমাদের খাদ্যতালিকায় ডিম একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ছোটবেলা থেকেই আমি শুনে আসছি, “ডিম শরীরকে অনেক শক্তিশালী করে”। কিন্তু একবার ভুল খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়ার কারণে আমার বেশ বড় ধরনের সমস্যা হয়েছিল। তখন থেকেই আমি সতর্ক হয়েছি ডিমের সাথে যেসব খাবার একসাথে খাওয়া উচিত নয়, সে বিষয়ে।

আজকের এই গুরুত্বপূর্ণ পোষ্টে আপনাদের সাথে আমার অভিজ্ঞতা শেয়ার করব, যা আপনাকেও সচেতন হতে সাহায্য করবে।

স্বাস্থ্য রক্ষার ক্ষেত্রে প্রতিদিন ডিমের সাথে যেসব খাবার উচিত নয়

দুধ এবং ডিম একসাথে খাওয়ার অভিজ্ঞতা

আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমার মা সকালে ডিম ও দুধ একসঙ্গে খেতে দিতেন। প্রথমে ভালোই লাগতো। কিন্তু একদিন স্কুলে গিয়ে দেখি পেটে এক অদ্ভুত রকমের ব্যথা শুরু হয়েছে।

বাড়ি ফিরে ডাক্তার দেখানোর পর বুঝতে পারলাম, দুধ এবং ডিম এক সাথে খেলে অনেক সময় পেটে হজম জনিত সমস্যা তৈরি করে।

আমি সেই থেকেই বুঝতে পেরেছি এই ২ ধরণের প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার এক সাথে এড়িয়ে চলাই উচিত।

চা এর সাথে ডিম

প্রতিদিন সকালে নাস্তার সময়ে ডিমের সাথে চা খাওয়ার অভ্যাস ছিল আমার।

সকালে ডিমের সাথে চা খাওয়ার অভ্যাস আমার কাছে প্রথমে কিছুই মনে হয়নি। কিন্তু কয়েক দিন পর থেকে বুঝতে করলাম, প্রায়ই পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের সমস্যা দেখা দেয়।

একদিন জানতে পারলাম চায়ের ট্যানিন ডিমের প্রোটিন পেটে হজমের সমস্যা তৈরি করতে বাঁধা দেয়। আমি তখন থেকেই চা আর ডিম আলাদা করে খাওয়া শুরু করি। তাছাড়া এখন আর আমার পেটের সমস্যা হয় না।

ডিম এবং চিনি

আমি একবার ডিম ও চিনি দিয়ে মিষ্টি খাবার বানিয়েছিলাম।

কিন্তু এই খাবার খেতে অনেকটা ভালো লাগলেও পরে জানতে পারি, এই মিশ্রিত কাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বিশেষ করে এটির মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে বিষাক্ত যৌগ তৈরি হওয়ার সম্ভাবনার পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

আমার অভিজ্ঞতার পর থেকে চিনি বাদ দিয়ে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার শুরু করি।

মাছ এবং ডিম

একদিন দুপুরে ডিমের অমলেট আর মাছের তরকারি একসঙ্গে খেয়ে দেখি, শরীরে অ্যালার্জির মতো লালচে দাগ দেখা দিয়েছে। পরে বুঝতে পারি, ডিম ও মাছ একসঙ্গে খাওয়ার কারণে এই সমস্যা হয়েছে।

আমি এরপর থেকে এ ব্যাপারে সতর্ক হয়েছি এবং একসঙ্গে কখনো এই দুইটি খাবার খাই না।

মাংস এবং ডিম

আমি একদিন পোলাও রান্না করেছিলাম, যার মধ্যে মাংস ও ডিম ছিল। খেতে অনেকটা মজাদার হলেও খাওয়ার পর অনেক অস্বস্তি বোধ মনে হয়েছি।।

পরে বুঝতে পারলাম এ দুটি খাবার একসাথে খেলে শরীরে চর্বি ও কোলেস্টেরল বেড়ে যায়। তাছাড়া এটি শরীরের ওজন বৃদ্ধির পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

ডিম খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি

• সিদ্ধ ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
• ডিম খাওয়ার সময়ে চিনি, চা এবং দুধ এড়িয়ে চলা।
• ডিম সবসময় ভালোভাবে রান্না করে খেতে হবে, যাতে ব্যাকটেরিয়া পুরোপুরী ধ্বংস হয়।
• প্রতিদিন খাদ্যাভ্যাসে ব্যালেন্সড ডায়েট বজায় রাখা উচিত।

ব্যক্তিগত পরামর্শ

আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে বুঝেছি, ডিমের সাথে এসব খাবার খেলে সমস্যা হতে পারে, সেগুলো এড়িয়ে চলাই ভালো।

আপনার স্বাস্থ্য যদি আমার মতো হয়, তাহলে আপনি আপনার খাদ্য তালিকা সতর্কভাবে তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন।

বিশেষ সঠিক খাদ্যসংমিশ্রণ বজায় রেখে ডিমকে একটি সুপারফুড খাবার হিসেবে গ্রহণ করুন করার চেষ্টা করুন।

একবার আমি ভুল খাদ্যতালিকার কারণে সপ্তাহজুড়ে পেটের সমস্যায় ভুগেছিলাম। তখন থেকে বুঝেছি, খাদ্য নিয়ে সচেতন হওয়া খুবই জরুরি।

যদি কোনো খাবার খাওয়ার পর অস্বাভাবিক বলে মনে হয়, তাহলে দ্রুত নিকটে থাকা স্বাস্থ্য সেবা ক্লিনিকে যাওয়ার ব্যবস্থা নিন।

দৈনন্দিন জীবন যাপনে আমার অভিজ্ঞতা থেকে বলতে পারি, সঠিক খাদ্যের সংমিশ্রণ শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

ডিমের সাথে যেসব খাবার একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, তা মেনে চলার পাশাপাশি নিয়মিত খাবারের তালিকাকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলার চেষ্টা করা।

ভুলক্রমে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের ফলে আমার বা আপনার স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনা জরুরী।

সূত্র: Right News BD